O Futuro do Cultivo de Cogumelos: Novas Espécies em Desenvolvimento
INTRODUÇÃO O cultivo de cogumelos está passando por uma grande expansão global, impulsionado por uma crescente demanda por alimentos saudáveis, sustentáveis e versáteis. Cogumelos são ricos em nutrientes, baixos em calorias e uma excelente fonte de proteínas, tornando-os uma opção atraente tanto para consumidores que buscam alternativas vegetais à carne quanto para aqueles interessados em…